Яблоки, запеченные с творожной начинкой

Яблоки, запеченные с творожной начинкой

2 крупных сладких яблока, 100 г творога, 1 яйцо, 2 стложки сахара, 1/2 ч.ложки тертой на мелкой терке цедры лимона.

Желтки отделить от белков, взбить с сахаром и творогом, затем аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену белки.

Яблоки тщательно вымыть, обсушить, срезать крышечки. Ложкой вырезать сердцевину и часть мякоти. Наполнить углубления творожной массой, выложить в форму, рядом положить срезанные крышечки, влить 1/4 стакана воды. Запекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут. Остудить.

При подаче посыпать тертой цедрой лимона, накрыть срезанными крышечками.