Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 300 г;

• сливочное масло — 30 г;

• сахар — 150 г. Начинка:

• желатин — 12 г;

• сливки — 400 мл;

• творог — 200 г;

• сахар — 100 мл;

• ванильный сахар — 4 ч. ложки;

• лимонный сок — 3 ст. ложки. Брусничное желе:

• желатин — 4 г;

• брусника — 200 г;

• вода — 10 мл;

• сахар — 2 ст. ложки;

• лимонный сок — 2 ст. ложки.

Хлопья обжарить, добавить масло и сахар. Переложить в форму, утрамбовать и поставить в холодильник. Желатин замочить на 10 минут. Взбить сливки. Смешать творог с ванильным и обычным сахаром. В лимонном соке растворить желатин. Взбить творог, добавив сливки и желатин, выложить на корж и поставить в холодильник на 1 час.

Бруснику измельчить в блендере. Добавить воду и сахар. Растворить желатин в лимонном соке и смешать с брусникой. Выложить желе на творожную смесь. Поставить в холодильник на 4 часа. Украсить торт брусникой.