Ингредиенты:

• яичные белки — 6 шт.;

• сахар — 1 стакан;

• яичные желтки — 4 шт.;

• растительное масло — Уа стакана;

• вода — 2 стакана;

• ванильный сахар — 1 пакет;

• мука —1,5 стакана;

• разрыхлитель — Зч. ложки.

Для крема:

• яичные желтки — 2 шт.;

• сахар — 1 стакан;

• крахмал — 2 ст. ложки;

• молоко — 2 стакана;

• сливочное масло — 300 г.

Взбить белки в пену, добавляя 0,5 стакана сахара. Желтки взбить, добавляя растительное масло, воду и ванильный сахар. В муку вмешать сахар, разрыхлитель и соль. Мучную массу добавить в желтки и перемешать. Добавить белки. Тесто разделить на две части, вылить в формы и выпекать 25 минут. Клубнику нарезать кусочками, посыпать сахаром и оставить на 30 минут. Взбить желтки с сахаром и ванилином. Добавить крахмал и растереть. Смесь разбавить молоком и, постоянно помешивая, уварить до густой массы. Отдельно взбить до пышности масло и добавить заварную массу. Каждый корж разрезать на 2 части. Коржи прослоить кремом и начинкой, украсить целыми ягодами клубники.