• пирог с абрикосами

    пирог с абрикосами

    мука — 200 г;

  • сахар — 40 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • ванильный сахар — 1 пакет;
  • • яичный желток — 1 шт.;
  • холодная вода — 1 ст. ложка. Для творожной начинки:
  • творог — 250 г;
  • сахар — 40 г;
  • ванильный сахар — 1 пакет;
  • • яичный белок — 1 шт.;
  • концентрат пудинга — 2 ст. ложки;
  • абрикосовый пудинг — 1 пакет;
  • консервированные абрикосы — 800 г;
  • ванильный пудинг — 1 пакет;
  • сахар — 20 г.

Муку смешать с сахаром. Добавить воду, жел­ток и масло. Готовое тесто поставить на 30 ми­нут на холод. Творог смешать с сахаром, ва­нильным сахаром, белком и пудингом, переме­шать. Выложить на основу. Приготовить абри­косовый пудинг. Для этого в Уз абрикосового сока добавить порошок пудинга и сахар, разме­шать. Уз сока довести до кипения, снять с огня, добавить пудинг. Поставить на медленный огонь и варить 1 минуту. Пудинг налить поверх творожной начинки, выложить абрикосы. Запе­кать в духовке 30—40 минут. Смазать сиропом и посыпать миндальным орехом.