Груши с черносливом и сыром

Груши с черносливом и сыром

2 спелые груши, 1/4 стакана чернослива, 50 г сыра, 2*3 ст.ложки густой сметаны, 1 ст.ложка сока лимона, 1 ч.ложка коньяка, 3-4 стложки ягодного сиропа или джема, 1-2 ст.ложки пластинок миндаля, сахар — по вкусу.

Сметану взбить с сахаром, добавить коньяк и тертый на мелкой терке сыр, тщательно перемешать. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут, после обсушить и нарезать мелкими кусочками.

Груши очистить, срезать крышечки, ложкой вынуть сердцевину и часть мякоти, сбрызнуть соком лимона, наполнить черносливом. Сверху выложить сырную массу и накрыть срезанными крышечками.

Выложить фаршированные груши на тарелку, полить ягодным сиропом или джемом, посыпать пластинками миндаля, украсить листочками шалфея или мяты.